26 luglio 2021
Dopo le due gare impegnative di ieri che nella 60 km hanno visto il trionfo di Jacques Chanoine e di Giulia Sapia, e di Simone Peyracchia e Fabiola Conti nella 25 Km, oggi, a La Thuile, ha avuto luogo la Vertical di LA THUILE TRAIL.
Bel tempo e temperature più che gradevoli hanno baciato questa gara che ha preso il via, alle ore 10:00. I 63 concorrenti sono partiti dal paese nella zona della scuola di sci, sono saliti dalla mitica pista da Coppa del Mondo di Sci, 3 Franco Berthod per arrivare nella zona di Chaz Dura. Circa 4,2 km con dislivello positivo di circa 1.100 metri. Un tracciato davvero impegnativo che ha messo alla prova gli atleti in una muscolare performance.
La gara è stata vinta dal valdostano Nadir Maguet, due volte Campione del mondo di Ski Alp, con lo straordinario tempo di 45:08, secondo classificato Alex Déjanaz, con 47:13, al terzo posto Andrea Gorret (Polisportiva Sant’Orso Aosta) con 52:45. Tra le donne conquista il primo posto Camilla Magliano (A.S.D. Podistica Torino) con 56:21, al secondo posto la vincitrice dell’edizione 2019 Gloriana Pellissier (Polisportiva Sant’Orso Aosta) con 56:41 e al terzo posto l’americana Emily Schmitz con 59:00.
In gara anche Ruggiero Isernia (Courmayeur Trailers) e Lisa Borzani (Bergamo Stars Atletica), entrambi reduci dalla 60 km di ieri, che oggi hanno chiuso la gara Vertical rispettivamente al 51esimo e al 52esimo posto.
Il Comitato Organizzatore, nel ringraziare gli sponsor, gli oltre 80 volontari, i fotografi, il comune di La Thuile e le Funivie Piccolo San Bernardo per la buona riuscita dell’evento, ha ricordato la raccolta fondi per la realizzazione del Bivacco Edoardo Camardella al Colle del Rutor https://www.gofundme.com/f/bivacco-edoardo-camardella, un progetto ambizioso che richiede un importante sforzo economico.
L’appuntamento con la VI edizione di LA THUILE TRAIL è per il weekend del 23 e del 24 luglio 2022. Le iscrizioni aprono da domani 26 luglio.
LA THUILE TRAIL, organizzato da HEY TEAM S.S.D. a r. l. in collaborazione con il Comune di La Thuile e associazioni locali, aderisce alla campagna “Io non getto i miei rifiuti” promossa da Spirito Trail per tutelare l’ambiente e la natura.
Una giornata emozionante quella che si è appena conclusa a La Thuile in occasione di LA THUILE TRAIL con le due gare di trail running: il Trail di 25 km 1500 D+ e l’Ultra Trail di 60 km 3500D+.
Un grande successo di partecipazione con 330 atleti in partenza. Domani è atteso la sfidante e muscolare Vertical con partenza alle ore 10:00.
La giornata di sabato 24 luglio comincia presto con la prova di endurance, l’Ultra Trail da 60 Km. Al via alle ore sei, dal centro del paese, 90 concorrenti. Dopo aver percorso la prima parte del tracciato, la stessa della 25 Km, ed essere passati dal traguardo della prova più corta, i trailrunners hanno continuato la corsa attraverso il vallone di Youla diretti al Colle di Berrio Blanc e successivamente alla quota massima dell’itinerario, i 2.800 metri del Mont Fortin, per puntare in direzione di Col Chavanne, percorrere tutto l’omonimo vallone costeggiando il torrente, risalire verso l’imbocco del Vallone di Orgères, e poi scendere in picchiata all’arrivo in paese.
Nella 60 Km, i primi classificati hanno letteralmente volato! Il primo posto è andato al valdostano Jacques Chanoine (Atletica Sandro Calvesi) con lo straordinario tempo di 06:22:4, sul secondo gradino del podio è salito Riccardo Borgialli (Sport Project Vco) con il tempo di 06:41:31, mentre il terzo classificato è stato Marco Vuillermoz con 06:49:16.
I commenti a caldo di Jacques Chanoine “Complimenti all’organizzazione, davvero senza sbavature. I percorsi, ben tracciati, sono tecnici e bellissimi, è stata una gara impegnativa ma allo stesso tempo straordinaria. Sono molto felice di questo risultato.” Gli fa eco Riccardo Borgialli alla sua seconda volta all’Ultra Trail di La Thuile (vincitore dell’edizione 2019) e candidato ai Mondiali di Chiang Mai che si svolgeranno il prossimo novembre “Ho conosciuto La Thuile grazie a Edoardo Camardella, questa gara mi era già molto piaciuta nel 2019 e quest’anno ho deciso di replicare. Un’organizzazione perfetta e un tracciato stupendo che mette alla prova le capacità tecniche ed emoziona per gli scenari che si aprono durante la corsa.”
Bagarre anche tra le donne. Al primo posto Giulia Sapia (Runcard) con il tempo di 07:47:55, al secondo posto Federica Zuccollo (Hey Team SSD) con il tempo di 07:56:23, al terzo l’atleta due volte vincitrice del Tor Des Geants, Lisa Borzani (Bergamo Stars Atletica) con 08:12:39.
Alle 8:30, invece, ai nastri di partenza i 240 concorrenti del Trail da 25 Km. Dal centro del paese si sono diretti verso il Buic per poi salire in zona rifugio Deffeyes tramite la Balconata, arrivare in prossimità delle pendici del ghiacciaio del Rutor, proseguire verso i laghi di Bellacomba e della Tchuielletta, ridiscendere verso il paese passando tra i boschi che d’inverno sono il regno dello sci.
La classifica maschile di questa gara ha visto il primo posto di Simone Peyracchia (A.S.D. Podistica Valle Varaita) con il tempo di 02:33:19, al secondo posto il valdostano Didier Dario Chanoine (Atletica Sandro Calvesi) con 02:37:43, mentre terzo classificato Alessio Gatti (Team Mud & Snow ASD) con il tempo di 02:38:14.
Le donne che hanno guadagnato il podio della 25 Km sono Fabiola Conti (Torino Road Runners A.S.D.) al primo posto con 03:04:57, Nathalie Francesca White (A.S.D. Climb Runners) in seconda posizione con 03:31:35 e Marcella Pont (Polisportiva Sant’Orso Aosta), terza con 03:38: 44.
Molte le iniziative in memoria di Edoardo Camardella, amico di tutti a La Thuile e ideatore di LA THUILE TRAIL, per le quali non sono mancati momenti di profonda commozione.
Gli organizzatori hanno ricordato la raccolta fondi https://www.gofundme.com/f/bivacco-edoardo-camardella da loro promossa, per la realizzazione del Bivacco Edoardo Camardella al Colle del Rutor. Un obiettivo ambizioso che richiede un importante sforzo economico.
È stato anche annunciato un premio speciale che è andato al sesto classificato della 25 Km. Questo premio dal grande valore simbolico è stato consegnato a Jeremy Pecqueur, concorrente francese di La Rosière, da Silvia e Luciano, i genitori di Edoardo (il sesto posto era il piazzamento che frequentemente Edoardo guadagnava nelle gare a cui partecipava).
Inoltre, tutti i concorrenti in gara sono stati invitati a scrivere un pensiero per Edoardo su alcuni sassi che saranno poi oggetto di un totem che verrà posto su uno dei percorsi del Trail.
Gli organizzatori di LA THUILE TRAIL esprimono la loro soddisfazione per questa prima giornata di gare nella quale, da parte di tutti gli atleti partecipanti, hanno ricevuto pareri più che positivi per l’organizzazione e per i tracciati. “Siamo davvero felici e soddisfatti di questa giornata, abbiamo lavorato con grande impegno ma il risultato è stato fantastico. Una dimostrazione che La Thuile Trail sta conquistando un posto sempre più importante nel panorama dei trail running” – afferma Lorenzo Bassi uno dei responsabili del Comitato Organizzatore “Ora aspettiamo la prova di domani, la sfidante e muscolosa Vertical, poi inizieremo a pensare all’edizione del 2022.”
Giulia Toselli, anch’essa responsabile del Comitato Organizzatore, dal palco ha ringraziato gli sponsor, gli oltre 80 volontari, i fotografi e il comune di La Thuile per la buona riuscita dell’evento.
LA THUILE TRAIL, organizzato da HEY TEAM S.S.D. a r. l. in collaborazione con il Comune di La Thuile e associazioni locali, aderisce alla campagna “Io non getto i miei rifiuti” promossa da Spirito Trail per tutelare l’ambiente e la natura.
1 luglio 2021
La Thuile, 26 giugno 2021 – Manca poco meno di un mese a LA THUILE TRAIL, l’evento che si terrà a La Thuile in Valle d’Aosta il weekend del 24 e del 25 luglio 2021. Confermate le tre gare: una muscolare prova Vertical, un Ultra Trail da 60 km e un Trail da 25 km.
Due giorni di trail running in uno straordinario contesto alpino, dalla natura bella e selvaggia, vero e proprio “carburante” per gli atleti pronti a mettersi alla prova.
Gli organizzatori stanno lavorando a pieno ritmo sui percorsi e anche sul piano della sicurezza perché le gare si possano svolgere nella massima tranquillità e nel totale rispetto delle normative anti-Covid vigenti, per la tutela di concorrenti, volontari e coordinatori e per poter offrire un evento di alto livello.
Lo spettacolare e sfidante Vertical di circa 4,2 km con dislivello positivo di circa 1.100 metri, si sviluppa lungo la mitica pista di Coppa del Mondo “3 Franco Berthod” che presenta in alcuni punti una pendenza del 73%. Una competizione tosta che mette alla prova muscoli e fiato. Il primato da battere è quello di Mattia Luboz che nell’edizione 2019 si impose in poco meno di 50 minuti, tra le donne, invece, è quello di Gloriana Pellissier con 57 minuti. Quest’anno si replica. I corridori saranno impegnati in una costante e strenua salita domenica 25 luglio 2021 con partenza alle 10:00 in zona scuola di sci. Il percorso, tecnico e ripido, prevede l’ascesa sulla rinomata pista da sci e l’arrivo in cima a Chaz Dura, a 2.600 metri di altitudine, punto da cui si ha una vista privilegiata sul Monte Bianco e si può godere di un panorama straordinario a 360 gradi sulle cime delle Alpi francesi fino al Cervino. Giusta ricompensa dopo tanta fatica, di quella che più che una corsa è un’impresa. Ma c’è una ragione in più per partecipare a questo Vertical ed è quella di contribuire a far diventare realtà il progetto di costruzione di un bivacco sul Rutor intitolato a Edoardo Camardella. Gli organizzatori di La Thuile Trail, infatti, ad ogni 4.810 dislivello positivo scalato dai concorrenti, corrispondente all’altezza del Monte Bianco, daranno un contributo di 20,00 euro per la raccolta fondi di questa bella iniziativa.
La prova di endurance di La Thuile Trail è l’Ultra Trail di 60 km. Una gara con dislivello positivo di circa 3.500 metri, in un territorio nel quale riecheggiano ancora le testimonianze del passaggio di popolazioni celtiche, dei Salassi e dei Romani e dove la natura agisce come potenziante dello sforzo degli atleti. Il percorso partirà alle 6:00 dal paese per percorrere luoghi panoramici e passare accanto ad alcune importanti resti che raccontano la storia di La Thuile. La prima parte del tracciato è quella che porta verso il Rifugio Deffeyes (2.500 m), lambisce il ghiacciaio del Rutor e raggiunge il vallone di Bellacomba e i laghi della Tchuielletta, per scendere verso il paese (questa prima parte è la stessa del Trail da 25 km). Dopo aver superato il traguardo della 25 km, non senza aver ricevuto un caloroso tifo da parte della popolazione e dei turisti, i concorrenti si dirigono verso il vallone di Youla, aggirando successivamente il Mont Nix. Una lunga diagonale porterà i corridori al Colle di Berrio Blanc, per poi toccare l’altitudine massima di questo trail, quella dei 2.800 m di Mont Fortin. Questo punto regala uno stupendo colpo d’occhio su tutta la catena del Monte Bianco. Da Mont Fortin si scende verso Col Chavanne, si percorre tutto l’omonimo vallone costeggiando il torrente, e si prosegue per un ultimo sforzo risalendo all’imbocco del Vallone di Orgères, per poi scendere in picchiata verso l’arrivo in paese. L’Ultra Trail vede tra i partecipanti tre nomi eccellenti Davide Cheraz, azzurro nei mondiali di Portogallo nel 2019, autore dell’impresa 4×4000, recente vincitore del trail Oasi Zegna e convocato per i Mondiali in programma a Chiang Mai in Thailandia, dall’ 11 al 14 novembre 2021; Riccardo Borgialli atleta convocato per i Mondiali in programma a Chiang Mai, in Thailandia, dall’ 11 al 14 novembre 2021 e il belga Guillaume Deneffe.
Il trail da 25 km con dislivello positivo di circa 1.500 metri si correrà sabato 24 luglio 2021 con partenza alle ore 8:30 dal centro del paese. Il percorso prosegue verso la frazione di Buic per raggiungere il Rifugio Deffeyes passando dalla bellissima «balconata» che offre un panorama sulla vallata di La Thuile da togliere il fiato. Da qui si prosegue fino quasi a toccare il maestoso ghiacciaio del Rutor, la sua morena e i suoi stupendi laghetti per continuare verso il vallone di Bellacomba, raggiungere i laghi della Tchuielletta e scendere verso il paese passando tra i boschi che d’inverno vedono protagoniste le piste da sci. Il traguardo è situato in centro al paese in corrispondenza della zona di partenza. Hanno confermato la partecipazione anche Jacques Lino Chanoine e Didier Dario Chanoine, due fratelli che nell’edizione 2019 avevano conquistato rispettivamente il primo e il secondo posto in questa gara. Chissà se replicheranno la performance.
La situazione sanitaria, dovuta all’emergenza Covid, è costantemente monitorata dagli organizzatori, così come le normative che sono in continua revisione/aggiornamento. Per questo, saranno a breve comunicate disposizioni e indicazioni a riguardo, nel rispetto delle norme vigenti e a tutela della salute di tutti i partecipanti.
LA THUILE TRAIL, organizzato da HEY TEAM S.S.D. a r. l. in collaborazione con il Comune di La Thuile e associazioni locali, aderisce alla campagna “Io non getto i miei rifiuti” promossa da Spirito Trail per tutelare l’ambiente e la natura. Questa manifestazione è “Memorial Edo Camardella”, un grande atleta, ma prima di tutto un grande amico per gli organizzatori. Una persona che amava profondamente la montagna, è stato ideatore di questo evento e che purtroppo è prematuramente scomparso nel 2019, travolto da una valanga sul Monte Bianco.
LE ISCRIZIONI
Le iscrizioni alle gare di LA THUILE TRAIL, che saranno chiuse il 22 luglio alle ore 24:00, potranno essere effettuate sul sito www.wedosport.net.
Trail 25km – 40,00 euro
Ultra Trail 60km – 70,00 euro
Vertical – 30,00 euro
In caso di cancellazione dell’evento causa restrizioni legate alla pandemia Covid-19, sarà garantito l’80% del rimborso della quota d’iscrizione pagata.
Sul sito www.lathuiletrail.com e sui canali social lathuiletrail (Instagram, Facebook e Telegram) tutte le informazioni e gli aggiornamenti.
18 maggio 2016
25 Km, 1800 m di dislivello positivo, sono questi i numeri della prima edizione de La Thuile Trail che si correrà il prossimo 2 luglio. Un tracciato che parte dalla zona del Planibel attraversa le frazioni del Thovex e del Buic si inerpica nel bosco e passando dal sentiero denominato “La Balconata” arriva al rifugio Deffeyes 2.494 m per compiere un giro di boa presso la Cappella di San Grato e Santa Margherita, poco distanti dal rifugio Deffeyes e discendere verso La Joux tramite il sentiero dell’Alta Via numero 2.
Questo pecorso permette di godere dei suggestivi panorami offerti dalle montagne circostanti e imbattersi anche nelle tracce della storia che ha segnato la vallata di La Thuile.
Il road book è disponile su www.lathuiletrail.com
20 ottobre 2015
Continua a crescere il mercato digitale del turismo che, quest’anno, arriva a toccare un valore complessivo di 9,5 miliardi di euro. Un incremento segnato da acquisti da smartphone (oltre +70%) e tablet (quasi +20%). E’ quanto emerge dall’Osservatorio Innovazione Digitale nel Turismo della School of Management del Politecnico di Milano.
Si stima, infatti, che nel 2015 gli acquisti per turismo e viaggi nel nostro Paese supereranno i 51 miliardi di euro (considerando sia gli italiani che restano in Italia o che vanno all’estero, sia gli stranieri che vengono in Italia). Si registra così una crescita del 3% sul 2014, generata dalla componente tradizionale (+1%, a differenza di una sostanziale stabilità nel 2014) ma soprattutto dalla componente più innovativa che passa attraverso i canali digitali (+11%).
Nell’88% dei casi, il Turista Digitale italiano ricerca online informazioni, e l’82% prenota o acquista qualcosa (alloggio, mezzo di trasporto o attività da fare a destinazione). Non solo, durante il viaggio il 44% acquista su Internet qualche attività e l’86% utilizza applicazioni in destinazione a supporto dell’esperienza. Chiude un 61% di coloro che fa attività digitali nel post-viaggio.
Si adeguano alle nuove abitudini del Turista Digitale anche le agenzie viaggio che adottano strumenti digitali in tutte le diverse attività: l’86% delle Agenzie utilizza strumenti digitali per la promozione; il 68% effettua la ricerca dei viaggi attraverso software o Internet; il 73% utilizza canali digitali per l’assistenza durante il viaggio e il 70% nel post-viaggio.L’89% delle Agenzie gestisce tramite supporti elettronici vari dati sulla clientela, anche se vi è ancora ampio margine di miglioramento per un efficace utilizzo delle informazioni raccolte.
Anche su fronte delle strutture ricettive si evidenziano adeguamenti innovativi: dalla gestione delle relazioni esterne (si va dall’89% di utilizzo dei social network al 16% di invio di email pubblicitarie a pagamento) sia nei processi interni (dall’82% dei sistemi di pagamento elettronici al 14% dei sistemi di CRM).
Su 2mila agenzie intervistate, il 99% dispone di un sito web mentre aumenta il numero di coloro che hanno un profilo su un social network (89%). Rimane stabile rispetto al 2014 il livello di diffusione degli strumenti digitali per la gestione dei dati dei clienti (80%), le azioni di promozione (65%) e le prenotazioni dirette via web (29%).
Guardando al futuro e considerando il trend di crescita del turismo digitale, è bene che tutti gli attori del settore si adeguino velocemente all’evoluzione del comparto, oramai in atto.
28 agosto 2015
Ad inaugurare oggi la quinta edizione di CHOCOLAThuile Renzo Testolin, Assessore all’agricoltura e alle risorse naturali della Regione Valle d’Aosta.
Anche quest’anno la mostra mercato con ristorazione a tema interamente dedicata al cioccolato artigianale d’eccellenza, offrirà ai visitatori un intinerario gustoso, intrigante e coinvolgente, tra gli oltre 30 stand presenti che proporranno golose degustazioni dei propri prodotti. All’evento, organizzato dal Comune di La Thuile in collaborazione con Consorzio Operatori Turistici, Office du Turisme, CNA (Confederazione Nazionale Artigianato e Piccola e Media Impresa), ICAM Cioccolato, CIOCCHinBO (Associazione maestri cioccolatieri), la cioccolateria pasticceria Chocolat di La Thuile, si potrà inoltre pranzare e cenare al Ristorante in piazza di CHOCOLAThuile, dove gli chef prepareranno deliziosi piatti a base di cioccolato. Un Chocomenu tutto da assaporare a cura dei ristoranti di La Thuile: Les Granges, Le Coq au Vin – Hotel Chalet Eden, La Brasserie du Bathieu.
Ecco il delizioso menu:
MENU
Crespella al cacao con Seirass e verza stufata
Gnocchi con fonduta di Fontina e Bleu d’Aoste, Jambon de Bosse tagliato a julienne e spruzzati al cioccolato
Spezzatino di manzo con nocciole tostate e cioccolato con polenta
Gelato con castagne e miele spruzzato a cioccolato
Pane nero con frutta secca e cioccolato
Crêpes alla nutella
AZIENDE VITIVINICOLE VALDOSTANE: Diego Curtaz, Grosjean, Di Barrò
Gli orari della manifestazione: venerdì 28 agosto e sabato 29 agosto dalle 10.00 alle 23.00, domenica 30 agosto dalle 10.00 alle 19.30. Non mancate! Scaricate la locandina con il programma.
22 luglio 2015
Si rinnova a La Thuile il goloso appuntamento CHOCOLAThuile, che quest’anno animerà le vie del Paese dal 28 al 30 agosto 2015.
Giunto alla sua V edizione, anche quest’anno l’evento richiamerà un gran pubblico di esperti, curiosi e appassionati del cioccolato che, per l’occasione, potranno andare alla scoperta di tradizioni, arte e cultura prendendo parte ai numerosi laboratori, workshop e convegni che si svolgeranno nel corso della kermesse.
Un viaggio gustoso, intrigante e coinvolgente, organizzato dal Comune di La Thuile in collaborazione con Consorzio Operatori Turistici, Office du Turisme, CNA (Confederazione Nazionale Artigianato e Piccola e Media Impresa), ICAM Cioccolato, CIOCCHinBO (Associazione maestri cioccolatieri) e con la cioccolateria pasticceria Chocolat di La Thuile.
L’appuntamento gourmet sul finire dell’estate sarà anche occasione per scoprire i meravigliosi paesaggi della Valle d’Aosta godendosi giorni di relax a base di cioccolato.
Nella spettacolare cornice delle più belle montagne Valdostane, saranno inoltre allestiti oltre 30 stand di artigiani del cioccolato provenienti da tutta Italia, che presenteranno le loro prelibatezze dolci e salate e proporranno momenti degustativi. Solo per allietare gli occhi, invece, la mostra delle “dolci creazioni” di Giulio Jaquemod, scultore autoctono dalla raffinata vena artistica.
A pranzo e a cena, nel Ristorante in piazza, gli chef di CHOCOLAThuile prepareranno deliziosi piatti a base di cioccolato. E per chi ha sete di conoscere, nel corso della manifestazione sono previsti diversi momenti formativi e dimostrativi (Fabbrica di Cioccolato – Choco World Educational – Choco Gourmet) oltre al laboratorio baby dedicato a futuri Willy Wonka.
Accedi al programma completo della manifestazione a questo link
30 marzo 2015
Partecipa al concorso fotografico “One click for Mountain Fun” promosso da AVIF (Associazione Valdostana Impianti a Fune) in collaborazione con tutti gli impianti a Fune associati della Regione Valle d’Aosta a ricordo di Giorgio Menel, amministratore e manager di società Funiviarie, per ricordarne la competenza, l’impegno e la passione dedicati a tale attività.
Il Concorso Fotografico nazionale, intende raccogliere immagini fotografiche dedicate al turismo montano, ed è rivolto a fotografi esordienti, giovani fotografi, fotografi professionisti e chiunque si voglia cimentare nell’arte fotografica.
Il concorso fotografico “One click for Mountain Fun” è finalizzato alla valorizzazione delle stazioni sciistiche della Valle d’Aosta e ha come obbiettivo la promozione del turismo invernale in Valle d’Aosta, mediante l’utilizzo di immagini che siano accattivanti e che trasmettano al potenziale turista un’emozione finalizzata alla promozione del territorio.
Le fotografie dovranno essere ambientate in montagna, sulle piste sciistiche e nei diversi comprensori, nel periodo invernale 2014-2015 e scattate nei 5 maggiori comprensori sciistici della Valle d’Aosta (Thuile/La Rosière, Cervino/Zermatt, Courmayeur/Monte Bianco, La Monte Rosa/Alagna, Pila).
Gli scatti fotografici potranno rappresentare attività sportive legate al tema dello sci e alle sue ambientazioni: sci, snowboard, fuori pista, heliski, kite surf; panorami e paesaggi innevati.
Iscriviti al concorso su www.lathuile.it/concorsofotografico e invia il materiale fotografico entro il 31 maggio 2015.
Tutte le immagini ritenute idonee e in linea con le specifiche del regolamento del concorso, verranno pubblicate sulla pagina Facebook di La Thuile per la votazione dei “mi piace”. Le prime 50 immagini che avranno raggiunto più “mi piace” saranno giudicate da una giuria di esperti composta da due fotografi professionisti, che non avranno partecipato al concorso, e da un rappresentante di AVIF. Il risultato totale dei voti sarà composto dal 30% per i “Mi piace” sulla pagina di Facebook di La Thuile e il 70% dalle votazioni della commissione giudicatrice.
Per scaricare il regolamento e la scheda di partecipazione clicca qui
Per ricevere informazioni è possibile contattare le Funivie Piccolo San Bernardo S.p.A. al numero +39 0165 884150
4 settembre 2014
La motsetta, motzetta o mocëtta (in italiano mocetta) è una specialità gastronomica della Valle d’Aosta a base di carne essiccata di bovino, camoscio, cervo o cinghiale. Anticamente veniva preparata per provvedere al fabbisogno invernale della famiglia, oggi si utilizza come antipasto tagliata a fette sottili e accompagnata dal tipico pane di segale. Preparata con tagli crudi interi, compatti e poco grassi, viene lasciata a macerare per una ventina di giorni con erbe aromatiche di montagna, sale, spezie e altri aromi naturali. Successivamente si procede alla stagionatura, appendendo le porzioni di carne in luoghi freschi e ben arieggiati, per un tempo che varia da uno a tre mesi, a seconda della dimensione del prodotto.
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